ترشی مخلوط جنوبى یکی از پرطرفدارترین‌هاست

آخرین خبر/ مواد لازم:
دو کیلو بادمجون با ١/٥لیتر سرکه میجوشونیم.
هویج،گل کلم،کلم پیچ،فلفل تند، مقدار اینا کاملا دلبخواهی هست میتونی کم و زیاد کنی.
دو لیتر سرکه(سرکه سفید یا انگور میتونی استفاده کنى)
تمر هندى ربع کیلو (حتما تمر سیاه استفاده شود)
٤ق غ ادویه ترشی(شامل:تخم گشنیز،سیاهدونه،زردچوبه،فلفل،)

---

بازار

---

سیر ٤بوته
یک ق غ نمک
موسیر هم به دلخواه میتونی بهش اضافه کنی.
 

میتونى از بادمجون های سایز بزرگ هم استفاده کنی.
این ترشی اگر زیاد بپزی مواد ترشی نرم میشه ،من در حد دوتا قول که خورد شعله خاموش میکنم.
بعد از یک هفته توی یخچال نگهداری شود.

به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید
instagram.com/akharinkhabar