فاج تیرامیسو؛ دسر لذیذ ایتالیایی

مواد لازم برای ۸-۱۰ نفر

• شکلات چیپسی ٤٠٠ گرم
• شیر عسلی ٢٥٠ گرم
• اسانس وانیل یک دوم قاشق چایخوری
• آب جوش یک قاشق سوپخوری
• پودر قهوۀ اسپرسو یک قاشق چایخوری
• پنیر خامه‌ای ١۲۵گرم
• پودر شکر ٨٠ گرم
• خامۀ فرم گرفته قنادی ۱۵۰ گرم
• پودر کاکائو یک قاشق چایخوری

طرز تهیه

۱. قالب مربع را به اندازۀ ۲۰×۲۰ سانتیمتر چرب کنید و با کاغذ روغنی به گونه‌ای بپوشانید که کاغذ از لبۀ قالب بلندتر باشد.

۲. آن‌گاه شکلات و شیر عسلی را در ظرف مناسبی بریزید و به روش بن ماری آب کنید و بعد وانیل را بیفزائید.

۳. سپس مخلوط به دست آمده را در قالب بریزید و در یخچال بگذارید تا شکلات ببندد.

۴. حالا آب و قهوه را با هم مخلوط کنید و پنیر خامه‌ای و پودر شکر را با همزن برقی بزنید.

۵. اکنون محلول قهوه را به آن بیفزائید و بعد خامه را درون این مایه بریزید.

۶. اینک مایۀ فراهم کرده را روی مخلوط شکلات و شیر عسلی (در قالب) بریزید و دوباره آن را در یخچال بگذارید تا فاج ببندد.

۷. سپس پودر کاکائو را رویش الک کنید و فاج تیرامیسو را به اندازۀ دلخواهتان برش دهید.