نوشيدني ها/ شير چاي در 2 نوع سرد و گرم

مجله دلگرم/ شير چاي طعم صاف و نيمه تلخ چاي قوي را با غناي خامه اي شير ترکيب مي کند. شما مي توانيد هر دو نسخه داغ و سرد شير چاي را آماده کنيد، و چندين راه ديگر وجود دارد که مي توانيد چاي را آماده کنيد تا طعم و ابعاد بيشتري پيدا کند. در اينجا روش هايي براي تهيه شير چاي براي شما آماده کرده ايم . مواد لازم براي يک وعده شير چايي گرم: 4 تا 6 اونس (125 تا 185 ميلي ليتر) آب 2 تا 3 قاشق چايخوري (10 تا 15 ميلي ليتر) چاي (چاي به شکل برگهاي چاي خشک ) (يا 2 تا کيسه چاي) 4 اونس (125 ميلي ليتر) شير کامل (شير کامل فقط در حدود 3.5 درصد چربي است.) يا شير 2٪ 1 تا 2 قاشق غذاخوري (5 تا 10 ميلي ليتر) شکر يا عسل مواد لازم براي شير چاي يخ زده (سرد) 2 کيسه چاي 4 تا 6 اونس (125 تا 185 ميلي ليتر) آب 4 اونس (125 ميلي ليتر) شير عسل(يا شير تغليظ شده که شير گاو است که از آن آب خارج شده است. بيشتر اوقات با قند اضافه شده به شکل شير تغليظ شده شيرين يافت مي شود ، به حدي که امروزه اصطلاحات "شير تغليظ شده" و "شير تغليظ شده شيرين" به صورت متناوب مورد استفاده قرار مي گيرد.) 4 تا 6 اونس (125 تا 185 ميلي ليتر) يخ 1. آب را بجوشانيد آب را به يک کتري چاي اضافه کنيد و آن را روي اجاق گاز بيش از حرارت متوسط ​​تا بالا ​​گرم کنيد تا به جوش برسد. بسياري از کتري هاي چاي هنگام پايان کار سوت مي زنند، اما بعضي ها اين کار را نمي کنند، بنابراين ممکن است لازم باشد هوشيار باشيد. شما همچنين مي توانيد از يک قابلمه کوچک يا کتري برقي براي جوشاندن آب استفاده کنيد. توجه داشته باشيد که مي توانيد آب را در مايکروويو بجوشانيد، اما براي جلوگيري از گرم شدن بيش از حد آن، بايد آب را در فاصله هاي 1 تا 2 دقيقه کوتاه جوش دهيد. همچنين بايد اطمينان حاصل کنيد که در هنگام گرم کردن آن، يک چوب چوبي يا ساير مواد ايمني از مايکروويو در آب قرار داده شده باشد. 2. برگ هاي چاي (يا کيسه هاي چاي) و آب را درون يک قوري قرار دهيد چاي خود را درون يک قوري ريخته و آب جوش را روي آن بريزيد. براي اين نوع چاي، چاي اولانگ ( چاي سنتي نيمه اکسيده چيني است که از طريق فرآيندي از جمله مرطوب کردن گياه در زير آفتاب شديد و اکسيداسيون قبل از پيچش و پيچ خوردگي توليد مي شود) به عنوان نوعي طرفدار محسوب مي شود. همچنين مي توانيد از چاي سبز يا چاي سياه استفاده کنيد، اما چاي سفيد بسيار باريک است. براي طعم غير سنتي و در عين حال جذاب، همچنين مي توانيد ترکيب چاي گياهي را امتحان کنيد. چاي هاي گل مانند چاي گل رز، به خصوص مناسب هستند. براي يک چاي گياهي، بايد حدود 2 قاشق غذاخوري (30 ميلي ليتر) چاي را اضافه کنيد. اگر شما يک چاي مزه دار تر را ترجيح مي دهيد، به جاي اينکه چاي را براي مدت طولاني تري دم کنيد، برگ هاي بيشتري اضافه کنيد. اگر يک قوري نداريد، مي توانيد برگ ها را مستقيماً در يک قابلمه آب جوش اضافه کنيد. گرچه وقتي برگ هاي چاي را به آب اضافه مي کنيد، گاز را خاموش کنيد. 3. بگذاريد دم بکشد. در قوري را گذاشته و بگذاريد 1 تا 5 دقيقه برگ چاي دم بکشد. چاي سبز را بايد تقريباً 1 دقيقه دم کنيد، در حالي که مي توان چاي سياه را به مدت 2 تا 3 دقيقه دم کرد. دم کردن اين نوع چاي ها براي مدت زمان طولاني تر مي تواند طعم تلخي را به همراه داشته باشد. چاي اولانگ بايد به مدت 3 دقيقه به طور ايده آل دم شود، اما اين بهتر جواب مي دهد که بيش از حد دم شود و همان طعم تلخي را که چاي سبز يا چاي سياه ايجاد مي کند، نخواهد گرفت. به مدت 5 تا 6 دقيقه چاي گياهي بايد دم شود و اگر کمي طولاني تر بماند تلخ نمي شود. 4. به تدريج شير را اضافه کنيد شير را به عنوان چاي اضافه کنيد و بعد از هر بار اضافه کردن، به آرامي هم بزنيد. شير را به يکباره اضافه نکنيد. انجام اين کار باعث آبکي شدن چاي مي شود. در صورت امکان، اجازه ندهيد شير به دماي بالاتر از 60 درجه فارنهايت (15.6 درجه سانتيگراد) برسد. هنگامي که شير خيلي طولاني گرم مي شود، دناتوراسيون پروتئين باعث ايجاد بو مي شود. 5. چاي را درون يک ليوان چاي خوري يا ليوان صاف کنيد چاي را از طريق يک صافي صاف کنيد و داخل فنجان سرو خود بريزيد. اگر صافي نداريد، يک دستگاه صاف کننده يا هر وسيله صاف کننده خوب ديگر نيز کار مي کند. براي جلوگيري از ورود برگهاي چاي به فنجان، صاف کننده لازم است. شير چاي را درون يک ليوان چاي خوري يا ليوان صاف کنيد 6. شکر يا عسل اضافه کنيد و لذت ببريد شيرين کننده مورد نظر خود را درون چاي خود بريزيد تا آن را به دلخواه خود شيرين کنيد. از چاي در حالي که هنوز گرم است لذت ببريد. عسل را به شير چاي اضافه کنيد طرز تهيه شير چاي سرد (يخ زده): 1. آب را بجوشانيد آب را در يک کتري چاي روي حرارت متوسط ​​تا بالا ​​گرم کنيد و اجازه دهيد تا به جوش برسد. اکثر کتري هاي چاي هنگامي که آب شما آماده شد سوت مي زنند، اما اگر مال شما چنين نيست، بايد به صورت بصري نظارت کنيد. اگر کتري چاي نداريد، در عوض مي توانيد از يک قابلمه کوچک يا کتري برقي استفاده کنيد. همچنين مي توانيد با استفاده از مايکروويو آب را بجوشانيد، اما اقدامات احتياطي وجود دارد که بايد براي کاهش خطر گرماي بيش از حد آب، استفاده کنيد. يک جسم غير فلزي مانند مجموعه اي از چوب هاي چوبي را در حالي که گرم مي شود در آب قرار دهيد و فقط از يک ظرف ايمني مايکروويو استفاده کنيد. آب را در فواصل کوتاه و طولاني تر از 1 يا 2 دقيقه گرم نکنيد. طرز تهيه شير چاي سرد 2. کيسه هاي چاي را در يک ليوان بزرگ قرار دهيد بعد از قرار دادن کيسه ها در ليوان، آب جوش را روي آنها بريزيد. چاي سياه براي شير چاي يخ زده (سرد) که در اين روش تهيه مي شود، بهترين کار را مي کند، اما چاي اولانگ هم نيز خوب عمل مي کند. با صرف نظر از چايي که شما انتخاب کرده ايد، بايد نسبتاً قوي باشد. اگر از برگهاي چاي سياه استفاده مي کنيد، آنها را در يک توپ فلزي توري يا جوراب نايلوني تميز قرار دهيد تا يک نوع "کيسه" از آن تهيه شود. براي اين روش از 2 تا 4 قاشق غذاخوري (10 تا 20 ميلي ليتر) چاي استفاده کنيد. 3. بگذاريد چاي دم بکشد چاي بايد حدود 2 دقيقه دم شود، مگر اينکه دستورالعمل هاي مربوط به نام تجاري چاي شما به طور خاص بيان شود. از آنجا که اين يک چاي يخ زده خواهد بود، نيازي به نگراني در مورد از دست دادن گرما ناشي از نگه داشتن چاي در هنگام خنک شدن نيست. شير چاي يخي 4. شير عسل را اضافه کنيد کيسه هاي چاي را برداشته و شير عسل را درون آن بريزيد. هم بزنيد تا خوب ترکيب شود. شما مي توانيد مقدار شير عسل را براساس سليقه شخصي خود تغيير دهيد. توجه داشته باشيد که شير عسل نسبتاً شيرين است، بنابراين ديگر نيازي به افزودن شکر يا شيرين کننده ديگر پس از اضافه کردن شير نيست. روش درست کردن شير چاي 5. يک ليوان را با يخ پر کنيد يک ليوان بلند را با مکعب هاي يخ يا يخ خرد شده پر کنيد تا حداقل نصف آن پر شود. در حالي که پر کردن ليوان تا بالاي آن به همراه يخ باعث رقيق و آب شدن چاي مي شود، اضافه کردن يخ خيلي کم هم اجازه نخواهد داد که چاي به اندازه کافي سريع خنک شود. شيشه بايد در حدود 1/2 تا 3/4 پر باشد. شير چاي سرد 6. چاي را روي يخ بريزيد و لذت ببريد شير چاي را از ليواني که در آن، آن را دم کرده ايد، درون ليوان يخ خود بريزيد. بلافاصله لذت ببريد. انواع ديگر شير چاي: 1. يک نسخه ساده شده از شير چاي تهيه کنيد يک چاي کيسه اي از چاي ساده و سياه مورد علاقه خود را با توجه به دستورالعمل هاي موجود در جعبه دم کنيد. بعد از خارج کردن کيسه، پودر سفيد کننده قهوه و شکر را براي طعم دار کردن آن اضافه کنيد. 2. شير چاي چيني را تهيه کنيد براي داشتن طعمي سنتي به غذاهاي چيني، چاي را به مدت 30 دقيقه جوشانده تا طعم غني تري ايجاد شود. بعد از دم کردن آن در داخل فنجان، شير عسل سرد را به جاي شير ساده اضافه کنيد. 3. از يک ليوان شير چاي سيب لذت ببريد اين چاي ميوه اي اين گونه آماده مي شود: برش هاي سيب، شکر، شير، چاي سياه و يخ را با هم مخلوط کنيد تا يک دوغاب (ماده آبکي) يکدست ايجاد شود. 4. چاي حبابي آماده کنيد چاي حبابي (نوشيدني مبتني بر چاي تايواني است که در دهه 1980 اختراع شد و با ايجاد يخ براي ايجاد "حباب"، يک لايه فوم در بالاي نوشيدني که تکان مي خورد درست مي شود) تهيه کنيد. چاي حباب نوع خاصي از شير چاي است که مرواريدهاي تاپيوکا جويدني يا بوبا را با هم مخلوط کرده است. چايي شيرين است که معمولاً با خامه تهيه مي شود. شير چاي بادام را براي چيزهاي مختلف امتحان کنيد. شير چاي بادام نوع خاصي از چاي حباب است، بنابراين مرواريد تاپيوکا مخلوط شده در آن است. اين چاي همچنين از شير بادام خانگي استفاده مي کند، اما شير بادام خريداري شده جايگزين مناسبي خواهد بود. 5. سعي کنيد چاي تند و غني تهيه کنيد ماسالا چاي نوشيدني است که در هند و پاکستان سرچشمه گرفته است و مي توان آن را با چاي سياه، شير، عسل، وانيل، ميخک، دارچين و دانه هل تهيه کرد. از اين چاي مي توان گرم يا سرد لذت برد. تهيه يک فنجان چاي زنجبيل را در نظر بگيريد. چاي زنجبيل نوعي chai چاي است. در کنار طعم هاي سنتي چاي (chai)، چاي با زنجبيل تازه دم داده مي شود. 6. يک فنجان استاندارد چاي انگليسي درست کنيد چاي انگليسي به طور سنتي با شير يا خامه تهيه مي شود، اگرچه به طور معمول به عنوان شير چاي تعريف نمي شود. با درست کردن چاي خامه وانيلي همه چيز را تغيير دهيد. چاي خامه وانيلي بسيار شبيه چاي انگليسي است، اما به جاي شکر، عصاره وانيل را اضافه مي کنيد.

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد

instagram.com/akharinkhabar