نان پیده ترکی؛ نرم و پنبه ای

آخرین خبر/ مواد لازم برای تهیه پیده ترکی:
آرد قوی: 500 گرم
نمک: 5 گرم
شکر: 65 گرم
کره: 50 گرم
مخمر خشک فوری: 10 گرم

---

بازار

---

آب: 60 گرم
شیر: 320 گرم

(اگر مبتدی هستید و با خمیر رطوبت بالا کار نکردید شیر را 240 گرم استفاده کنید)

نکته مهم اینجاست ارد اضافی ممنوع !
خمیر کمی چسبنده لطفا ارد نزنید .

بعد از استراحت مجدد روی طرح ها رو به ارومی تکرار کنید که شکلش از بین نره .

استراحت نهایی بستگی به دمای خمیر و دمای محیط داره تخمیر رو بشناسید .
دمای پخت ۱۸۰درجه به مدت تقریبی ۱۵_۲۰دقیقه

به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید
instagram.com/akharinkhabar