ساده‌ترین و بی‌دردسرترین روش پخت فوکاچیا

آخرین خبر/ مواد لازم:

آرد نان۴۰۰ گرم 
آب خنک ۳۲۰ گرم
مخمر ۶ گرم
بهبوددهنده ۴ گرم) از لوازم قنادی بخرید یا حذف کنید)

---

بازار

---

نمک ۸ گرم
روغن زیتون ۱۵ گرم

ترکیب آب و آرد ۱ ساعت استراحت(بهش میگن آتولایز)
اضافه کردن مخمر و‌بهبود دهنده و نمک و روغن زیتون 
نیم ساعت استراحت 
تا کردن خمیر 
نیم ساعت استراحت 
تا کردن خمیر 
انتقال به قالب و ۲ ساعت استراحت

- ایعاد قالب ۲۰ در ۳۰، من از قالب گالوانیزه استفاده کردم با ورق نسوز شما میتونید از قالب گرانیت نچسب هم استفاده کنید بدون ورق نسوز
- طبقه پایین فر قرار بدید حرارت بالا و پایین و فن یا پایین و فن 
- حتما فر از ۴۵ دقیقه قبل روشن بشه

🔹"آخرین خبر" در روبیکا
🔹"آخرین خبر" در ایتا
🔹"آخرین خبر" در بله