پادرازی؛ یکی از شیرینیهای خوشمزه و سنتی ایران

آخرین خبر/ این شیرینی درست کردنش راحته و ماندگاری بالایی داره حتی میتونید برای دو یا سه ماه تو فریزر هم نگهداریش کنید.
مواد لازم:
ارد گندم سفید۷۵گرم
ارد نخودچی ۷۵گرم
ارد برنج ۵۰گرم
روغن جامد یانیمه جامد۱۱۰گرم
پودر قند ۷۰گرم
پودر هل نصف ق چ
زعفران دم کرده غلیظ یک ق چ
عسل دو‌ ق م

عزیزای دلم من همیشه مواد اولیه رو با پیمانه و گرم براتون مینویسم ولی در مورد شیرینی فرق میکنه و بهتره از ترازو استفاده کنید 
مواد رومال :
زرده تخم مرغ یک عدد
ماست یک ق چ
نمک‌ نوک ق چ
روغن یک‌ق چ
✅دمای فر گازی ۱۸۰ درجه دمای فر برقی ۱۷۰درجه دمای توستر ۱۵۰ درجه
✅زمان پخت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه (زمانیکه زیر شیرینی رنگ گرفت کافیه ) اگه روی شیرینی طلایی نشده بود در اخر شعله ی بالا رو روشن کنید در حدی که روی شیرینی طلایی بشه 
✅اردها حتما الک بشن 
✅فر حتما از ده دقیقه قبل روشن بشه 
✅زمان استراحت خمیر سه تا ۲۴ ساعت در محیط اشپزخونه
روش صاف کردن روغن جامد به این صورته که روغن جامد یا نیمه جامد رو روی بخار کتری یا سماور ذوب کنید تا کاملا شفاف بشه بعد کنار بزارید تا خنک بشه و بعد تو ظرف بریزید و‌یخچال بزارید

🔹"آخرین خبر" در روبیکا
🔹"آخرین خبر" در ایتا
🔹"آخرین خبر" در بله