طرز تهیه شیرینی شاه پسند

آخرین خبر/ خمیر این شیرینی نیاز به استراحت نداره وخیلی نرم‌وخوشمزه اسن.

چیا میخوایم :

آرد قنادی ۲۴۰ گرم
آرد نخودچی ۱۹۰

---

بازار

---

پودر قند ۱۴۰ گرم
روغن مایع ۲ق غ خ
روغن جامد ۱۹۰ گرم
پودر هل نصف ق چ‌خ 
وانیل نصف ق چ‌خ 

نکات مهم
ارد رو کمکم و طی سه مرحله اضافه کنید چون نوع اردها متفاوته 
بعد از اصافه کردن مرحله دوم ارد از خمیر بردارین و توی دستتون گلوله کنین اگه خمیر صاف و بدون ترک بود دیگه ارد اضافه نکنین

برای گاناش شکلات رو روی بخار کتری بزارین تا اب بشه

فر رو از یک ربع قبل روشن کنین 
و شیرینی ها رو با دمای ۱۷۰ به مدت نیمساعت بپزین

بعد از پخت به شیرینیها دست نزنین و حتما بزارین یکساعت توی دمای محیط سرد بشن و باد با شکلات و‌پودر پسته و ترافل و پودر نارگیل تزیینش کنین

🔹"آخرین خبر" در روبیکا
🔹"آخرین خبر" در ایتا
🔹"آخرین خبر" در بله