برای عصرونه هات رولت موکا با قهوه درست کن!

آخرین خبر/مواد لازم:

آرد قنادی ۱۰۰ گرم

پودر کاکائو ۵۰ گرم

پودر قهوه ۱ قاشق چای خوری

تخم مرغ ۶ عدد

شکر ۱۵۰ گرم

شیر ۷۰ گرم

روغن ۶۰ گرم

وانیل 1 قاشق چای خوری




فر رو روی درجه ۱۷۵ درجه سانتی گراد روشن کن که گرم شه و کف سینی مورد نظر رو کاغذ روغنی بنداز قالب من ۳۰ در ۴۰ هستش

سفیده و زرده رو جدا کن

سفیده ها رور با همزن بزن تا کف کنه بعد کم کم ۱۰۰ گرم از شکر رو اضافه کن و بزن تا سفیده ها سفت بشن.

توی ظرف دیگه ۵۰ گرم شکر رو به زرده ها اضافه کن و بزن بعد شیر روغن و وانیل رو اضافه کن و بعد آرد پودر کاکائو و پودر قهوه رو الک کن و با سرعت کم هم بزن

یک سوم از از سفیده رو به زرده اضافه کن و آروم مخلوط کن کن بعد بقیه سفیده رو اضافه کن و مخلوط کن

این مرحله زیاد نباید هم بزنید در حد اینکه سفیده یکدست بشه کافیه مواد رو توی سینی بریز و روشو صاف کن حدود ۱۳-۱۴ دقیقه داخل فر بپزه

بعد خارج کردن سینی از فر بزار ده دقیقه گرمای اولیه رو از دست بده و بعد آروم برعکسش کن و کاغذ روغنی رو از روی رولت جدا کن و رولت رو روی کاغذ جدید قرار بده و با کاغذ جدید به دور بدون خامه رولش کن که شکل بگیره بعد دوباره بازش کن که خامه کشی کنیم

حالا خامه قنادی و پودر قهوه رو با همزن فرم بده، نون رولت رو باز کن، خامه رو روش پخش کن

حالا رول کن و دورش سلفون بپیچ بزار ۳ ساعت تو یخچال بمونه تا خودشو بگیره

حالا برشهای ۲-۳ سانتی بزن و با خامه و دونه قهوه تزیین کن نوش جان

---

بازار

---

🔹"آخرین خبر" در روبیکا
🔹"آخرین خبر" در ایتا
🔹"آخرین خبر" در بله